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饿了么推出B2B平台“有菜” 将为餐厅提供食材

　　10 月 29 日消息，饿了么正式对外宣布推出食材供应 B2B 平台“有菜”，将是外卖行业连接商户的食材供应平台。

　　据介绍，有菜将通过饿了么外卖平台上对餐厅的大数据积累，为中小型餐厅提供新鲜食材，涉及从餐厅到有菜商城，到渠道批发商，再到物流服务商的整个链条。

　　饿了么 CEO 张旭豪指出，饿了么未来主要是三大块：

　　第一块是针对品类，有午餐、晚餐、早餐，包括今天推出下午茶的服务、月子餐、生鲜、水果，包括这轮融资战略投资方北京华联集团会把更多商超的资源都会放在我们的交易平台上来。

　　第二块是物流。物流分三大块，一块是自营的物流，自营的物流超过 1000 人，估计到年底会 1 万人，中高端的餐厅有全方位的物流服务。包括月子餐、火锅等一系列比较特殊的餐品，配送当中更多的需要我们自营的物流。第二块是代理商的物流，是属于众包物流的部分，众包主要分为两大块，一块是众包的团队，还有中小型的团队，给他们提供配送服务。第三块就是众包个人，包括餐厅服务员，包括你我他，下班比较轻松，也可以跑跑步做配送业务。

　　三，通过有菜给中小型商户解决供应链的问题，很多时候食品安全不单单是一个证照的问题，更多的是原材料，食品本身可追溯的。今天饿了么通过“有菜”这个平台把中国最好供应链的供应方，食材的提供方聚合在一起，给到中小型商户有更多的选择，让他们可以通过更便宜的价格，买到更好的食材。未来我们也不排除更多的用户可以在饿了么的平台上买到新鲜的食材和新鲜的东西。

　　饿了么 CIO 信景波表示，食材从生产端、渠道、流通环节、分销到最后走上餐桌的整个流程非常复杂，相对于传统大型餐厅来说，中小型的餐厅有更多痛点，比如品类多但量小，有菜平台可以帮助这部分商家简化中间渠道，从而促进商家更加专注外卖的用户体验和菜品。

　　同时，信景波还表示，未来有菜平台还可能开放给C端。“打通上下游渠道，做到食材安全问题可追溯。”

　　此外，信景波透露了有菜平台是今年 6 月份启动，7 月份试运行，8 月份正式上线。3 个月日交易额已经突破了 400 万人民币，已经拓展到 8 个城市，未来饿了么希望在年底之前有菜能够覆盖中国经济活跃的大中城市。

　　对于有菜平台补贴，张旭豪称，对于面向B端的有菜平台，饿了么会给予一定比例的补贴，但力度不会太大。

　　对于关于美团外卖和饿了么合并一事，张旭豪称“基本上是谣言，是胡说”。并再次强调饿了么将保持独立发展，“现在谈合并还为时过早”。

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