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美团大众点评合并后第一枪：推出“点菜”，缝补闭环

　　O2O 闭环，一个上至 BAT、下至创业公司都被神话了的终极目标，真的要做到闭环，远不止现在看到的通过支付、团购、在线买单进行连接。从“去团购化”粗暴切开 O2O 行业的第一道豁口开始，就注定了商家需要不停地接受新的游戏规则。

　　新美大成立之前，无论是美团还是大众点评，对外都以 O2O 平台自居。要做平台，对于闭环的建造应该是重中之重。当外界都在对美团和大众点评合并之事加以瞻望之时，一个非常具有中国特色的“点菜”功能诞生了，似乎可以看做是两家合并后的第一款重磅产品。

　　点菜是就餐环节中最普通却始终绕不开的一环，无论怎么吃，都需要这一环节。倘若新美大通过点菜这样一个最简单也最痛点的产品培养出新的用户黏性，加之已有的预订、闪惠等其他一系列 O2O 服务，也许可以形成用户体验的深度闭环，或许也将成为新美大新征程的起点。

　　大众点评 CEO 张涛曾经说过，如若跟随“唯交易至上”的行业风向，所有人都会一起栽进竭泽而渔的坑里。新美大的第一步，看成互联网企业和传统行业更加深入结合的第一步也许更加合理。

　　中国具有更强的“点菜”需求

　　点菜是一门学问，特别是在中国，川、鲁、粤、苏、闽、浙、湘、徽八大菜系，又辅之爆、炒、熘、炸、烹、煮、炖等做法，最终形成了中国饮食文化的博大精深。大众点评之所以能通过用户点评屹立 12 年不上市也未倒下，确实也有这部分的强需求存在的原因。

　　中国互联网近 20 年的发展历史中，基本都是将美国的某种模式复制到中国，投资人和创业者也都热衷于此道。但对于 O2O，着实是个异类。被誉为“互联网女皇”的玛丽·米克尔在《2015 年互联网趋势报告》里明确指出：“消费者期待能够更加省力且更具效率的获得他们想要的东西，这将改变商业的基石”。但是，Yelp 和 Groupon 这类已经上市的美国 O2O 公司，不仅表现乏善可陈，市值也远未体现出它们所面向的所谓“万亿级”市场规模，而订餐平台 OpenTable 失意退市、家政平台 Homejoy 停止运营等现象，更让中美呈现热冷两极。

　　中国的情况远比美国要复杂的多，不是一份炸鸡一块牛排就能解决的事情。Yelp 专注点评，Opentable 专注订餐，唯独没有出现一个专注点菜的企业。况且，中美两国的传统产业有着截然不同的历史和截面，现代管理学产生自美国的传统产业，《基业长青》是所有企业家的愿景守则，而中国的市场经济以上世纪九十年代为起点，刚学会蹒跚走路，随即迎头赶上互联网引起的又一次工业革命以及“颠覆式创新”，故而尤其是在 O2O 这样一个追求“改造传统产业”的领域，由于传统产业的所处阶段不同，中美的改造能力或是意愿也南辕北辙。

　　美团和大众点评基于餐饮展开的业务体系中，团购、在线买单是基础，而最近两年，大众点评投资了多家 ERP 公司，这是张涛试图改造商户传统模型的更远图谋。现在的“点菜”，使得用户可直接通过大众点评对商家的菜品进行下单，也更直接的让大众点评从最初的到店前决策转而成为更为深入的结合了到店后用户行为。

　　大众点评起步于评论，用户通过到店消费后，对商家进行点评消费，而这时候的重点在于到店前，在该阶段的大众点评能够为商家带来一些广告价值，但却无法对线下商家有着实际的掌控能力。随后推出的团购，用户既可因为满足于团单的便宜而做决策，也会因为代金券的部分优惠而心满意足。此时新美大合并前的两家公司均通过此种方式将线下商家搬至线上，以显示 O2O 平台的价值。时日累积，新美大乃至类公司们开始逐渐有了对地面商家的掌控力，但是其早期诸如各别商家需要电话预约、周六日不接待等等问题都会带来不可控的用户体验。

　　更为深入的掌控在 “闪惠”之后，它意味着大众点评更为深入的掌握了商家的支付流水，而这种从商家后端的直接掌控也就避免了团购模式中用户到店前会出现的诸多问题。

　　此次推出的”点菜“功能则是向到店前与到店后的双向推进，用户可以通过更加一目了然的方式选择自己喜欢的餐品，进而到支付，而商家端从菜品到支付都一律被控制在了大众点评之下，也是目前包括百度、阿里在内的互联网公司对商家的掌控最为深入的一次。

　　这是国情所需，必须有一个服务于餐饮业全链条的真正巨头出现。目前的新美大，应该最为适合。

　　T的喜悦和虎视眈眈的B&A

　　中国互联网相信“用户为王”，这是基于 13 亿人口规模的逻辑推理，新美大利用预订（或排队）+点菜+闪惠一系列流程击中了用户最迫切需求，护城河的建设也会加速。

　　在此之前，大众点评通过找店和找优惠的场景，美团通过团购的场景，都形成了各自在到店前环节的用户黏性。从闪惠开始，大众点评开始培养到店后场景中的用户黏性，而点菜的出现，无疑会将新美大到店后场景的用户粘性闭环化，进而形成用户体验的深度闭环。这种闭环不仅能涵盖代金券和团购套餐的优点，更在体验上做了升级与创新，更加符合线下消费的体验场景。在大众点评上一次公布的数据中，闪惠已经覆盖超过 60 万商户，且月交易额已经超过团购，其单日交易额已经突破 1 亿，另据说，“点菜”上线一周后，已经覆盖 6000 商户。

　　新美大合并已经占据市场 80% 份额，基于人口福利和特色国情下，“点菜”也会快速覆盖。从决策到就餐，所有环节分拆下来无非是查找、决定、预订或排队、点菜、支付、点评，新美大此次点菜推出之后，可以看做真正 O2O 闭环的形成开始，O2O 行业的战争即将打响。

　　相比国外，国内 O2O 市场要复杂的多。大企业和小公司都寄希望于在庞大的 O2O 市场中分一杯羹。最新公开消息显示，腾讯将对新美大加持 10 亿美金投资，之前百度投资 200 亿给糯米，阿里扶持新口碑，都是在对入口进行争夺。

　　强于 LBS 的百度将地图视作 O2O 的入口，用户通过百度地图可以搜索到对应的餐厅和路径走向，进而做出决策。阿里在支付方面有着绝对的优势，通过将商家接入到支付宝中，希望形成闭环体系。但阿里的弱势在于前端的信息检索，虽然阿里占据了到店后的支付优势，但是很多用户在线下商家消费使用支付宝并非由于从支付宝检索信息，而是因为在线下看到了支付宝，因为用户并没有通过从支付宝去检索本地信息的习惯。

　　技术出身的李彦宏将自己的特点烙印于百度之上。强于 LBS 的百度将地图视作 O2O 的入口，用户通过百度地图可以搜索到对应的餐厅和路径走向。虽然百度同样也有预订、排号、团购等，但后端控制依然弱项。经历 PC 到移动端的自我革命之后，以百度钱包为中心的支付体系尚在发展之中，即便有声量巨大的百度直达号，也无法避免与新美大以及阿里新口碑在线下商家上的直面竞争。视线南移，南方企业与生俱来的精明，使得它们善于贴着钱袋子将互联网当成一门生意来做，阿里以支付宝为矛，希望刺出 O2O 的入口，借助新口碑落地，但恰恰现实情况是众多多用户在消费结束时知晓了支付宝，进而选择付费。用户习惯和路径都不能顺理成章的顺畅自然。

　　论均衡性，新美大目前来看应该是最优的。用户已经养成习惯，在大众点评上搜索目的商家，之后可进行预订或排队，再进行点菜，最终无论是用团购、代金券、亦或是闪惠进行支付，都是为完整的一体化的用户体验。加上背靠腾讯的社交优势，新美大又可参与到熟人关系的社交分享中，这是百度阿里所没有的。可以预见的是，新美大会以打造本地生活服务平台为目标，在餐饮领域提供完整 O2O 闭环服务。从信息决策到到店之后的一系列消费体验环节搬到线上，或许是新美大在未来的战略重心。

　　以及……

　　尽管新美大的市场份额已经占据了绝对优势，而要想建立真正的完整闭环，支付体系则是不可获缺的一环，其重要性不言而喻。新美大背后，一边是阿里，一边是腾讯，一方有最强势的支付宝，另一方有蒸蒸日上的微信支付，双方都为自己的支付体系能够争取更多用户的打得不可开交，若要偏袒某一方，恐怕难以获允。

　　当然也并不排除例外，就像京东一样自建支付和金融体系。如果不早建设自有支付，闭环始终建立在他人的强势之上，新美大始终难以成为真正意义上的完全巨头。当然，支付体系的建立也要背后的投资者应允才行。

　　点菜不会是新美大 O2O 体系建设里最后一步，而百度和阿里也会继续加大对糯米和新口碑的支持力度，这一品类的 O2O 终战之日还远未到来。

　　作者：阑夕，微信公众帐号：techread

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