消费升级｜对照清单做预算：开家咖啡厅需要花多少钱？
很多想开店的人是为了心中的文艺情怀，而事实上，没有周全的商业计划和周转计划，会给开店埋下很深的地雷。
开个小咖啡馆成为很多白领的梦想，但看上去浪漫的咖啡店想盈利却并不容易。
下面就带你看看，开咖啡店容易踩到哪些陷阱。
1 就图个情怀？
很多想开店的人是为了心中的文艺情怀，而事实上，没有周全的商业计划和周转计划，会给开店埋下很深的地雷。
除了情怀，专业知识、管理、营销每一环都不可或缺，这样才能让咖啡店良性运营。
2 选址找最繁华地儿？No！
一家咖啡店的成败很大程度上取决于选址。选址时要考虑人潮及流量，要计算上午、下午、晚上各时段的人潮，统计平日和周末上班族、学生、家庭主妇的比例。
另外，要让客人在 5 到 7 分钟内就能到达店铺。
3 有50万启动资金就开店？No！
开咖啡加盟店还是独立店因人而异。
一般来说，加盟店要求面积在 150 平以上，加盟费用在 40 万 -50 万，后期再进行 40 万到 150 万的投资。若开一家 40 平左右的独立咖啡店，算上租金少说也要 50 万。
很多投资者觉得有了启动资金就可以开店了，往往会因周转不善而关门大吉，因此预留半年经费作为周转是比较理智的。
4 只靠卖咖啡赚钱？No！
只卖咖啡很难盈利。“开在家门口的咖啡馆一般要加上简餐，尤其是要保证晚上的简餐供应才能收支平衡。”一位咖啡店代理商说。
小点心、红酒、咖啡杯、明信片都可以成为生财法宝。
5上个培训班就能做咖啡？No！
以为自己去报个培训班，或者买几本书学学怎么做咖啡就可以开店了？专业技术是咖啡品质和口味的保证，如何制作咖啡、点心也是一门学问，最好请专业咖啡师和烘焙师加盟。
市场上的咖啡培训机构很多，收费有高有低，有的并不靠谱，需要仔细询问甄别。
6 有微信就等于营销？No！
在微信微博社会化媒体主导的时代，营销渠道无处不在，但并非会用微信就能做好营销。营销时抓住自身特色尤为重要。
主打美食、图书、电影、绿植、油画、宠物等创意主题元素也可以提高咖啡馆的附加值，给顾客更多元的服务。
一份小咖啡馆的成本清单
1. 租金：地段不同费用也不同，比如北京南锣鼓巷一家非临街 80 平咖啡店月租在 2.5 万，一年租金预算在 30 万。
2. 设备：投入 8 万— 10 万元 ( 包括厨房设施如咖啡机、磨粉机、水处理设备、音响、空调、收银系统等固定资产设施 ) 。
3. 家具： 6 万— 10 万 ( 如吧台、沙发、桌椅等 ) 。
4. 首次备货费用：各种咖啡豆、奶、茶、水果、冰淇淋等的费用。一包重 1 斤售价一两百元的中上等咖啡豆可泡出 50-70 杯咖啡，因此每杯咖啡的咖啡豆成本约为 3 元。
5. 营销费用：利用社交媒体自我营销是最省钱的方式。
6. 人员开支及水电费。
7. 周转金：开业初期，咖啡店要准备一定量的流动资金。
当然有些投入是丰俭由人的，比如装修、家具，可以精打细算。总之开家小咖啡馆的费用， 50 万就可以启动了，但也得有后续资金保障。
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