她多次创业、亏损所有积蓄又身患癌症,如今年收入超过4500万

生物入侵这事吧,对于外国人来说,简直就是灭顶之灾!

可在我大天朝却完全相反,甚至还巴不得入侵点洋货过来呢,因为无论什么物种,胆敢入侵中国,必定会在油焖好吃还是红烧好吃的争论中,变成濒危物种。

比如让外国人谈蛙色变的入侵物种牛蛙,在中国差点被吃灭绝;再比如号称夜宵之王的小龙虾,入侵中国时威风凛凛,昂首挺胸,眼里从没有过天敌,如今倒好,得靠人工养殖才能保证不被灭绝,小龙虾的内心几乎是崩溃的。

她多次创业、亏损所有积蓄又身患癌症,如今年收入超过4500万

所以呢,今天创哥要写的这人,

绝逼是小龙虾最想弄死的一个人,

她就是利荣集团董事长,

也是北京龙脉虾城的创始人——

陈莉荣

她多次创业、亏损所有积蓄又身患癌症,如今年收入超过4500万

不就开了个小龙虾店吗?咋就成了小龙虾最痛恨的人呢?哈哈,因为陈莉荣真的很牛逼啊,她就是小龙虾扬名中国的幕后推手!

不仅如此,她还写了本书教给别人怎么养虾卖虾,最近为了找到志同道合的卖虾小伙伴,不惜花300万天价年薪招贤纳士,而且只要适合,甚至还能提前预付100万元工资

这姐们为了卖个小龙虾也真是拼了,小龙虾们能不恨她么——

90年代女教师辞职创业,被政府一炮轰没了1000万,哭死!

陈莉荣是80年代末的学生,那时候的大学生可不得了啊,稀缺,跟宝贝疙瘩似的,就差放保险柜里起来了。

她多次创业、亏损所有积蓄又身患癌症,如今年收入超过4500万

所以大学还没毕业,就有好多单位跑过来抢人,场面十分疯狂。意气风发的陈莉荣去江汉油田下属的技校当了老师,后来和油田安保部的头头结了婚。

虽然婚结了,日子也慢慢好起来,可陈莉荣却不是一个安分的人,1993年的一天夜里,陈莉荣试探着问丈夫,辞职做买卖去不?谁知丈夫早就当够了保安头头,俩人会心一笑,当即决定第二天一早就离职走人。

90年代初,离职这种行为在别人眼里可不是一个正常人能干出来的事,所以无论是家人还是同事,纷纷劝阻这个两个不思进取的败家玩意,希望帮助他们改邪归正。

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然而并没有什么卵用——

在众人一阵烂泥扶不上墙的哀叹中,陈莉荣和丈夫开起了小卖部,结果开了一年,毫无起色,小卖部好死不死,像是一直处于弥留之际的老人,好不起来,也死不了。

一气之下,陈莉荣跑到海南一带去做调研,她发现卖内衣不错,于是辗转广州和武汉谈好了几家渠道,又拿出所剩无几的积蓄在当地开了第一家内衣专卖店。

开店初期没钱,陈莉荣只能租一间不足16平的小店,放上货架,再站俩营业员,屋里就显得人山人海、水泄不通。因为雇不起人,所以从店面设计、装修,再到进货、运货全都得她自己来,陈莉荣的手上经常被磨出血泡,疼得连筷子都拿不住。

内衣店生意慢慢好起来以后,天生不安分的陈莉荣开始觉得没劲了,于是又瞄向了餐饮,1997年年初,她创立了利荣酒店,折腾了几年,酒店扩张到了3家,除此之外,还开了1家咖啡吧,1家文体店,1家图书馆和1家票务公司,年产值高达上千万。

她多次创业、亏损所有积蓄又身患癌症,如今年收入超过4500万

小有成就以后,陈莉荣依旧不满足,2000年前后,她发现在景区开饭店简直就是暴利啊,于是就和朋友在张家界投资建一家三星级饭店,她出资1000万,几乎是倾囊而出,结果没想到的是,张家界景区因为无节制开发, 让联合国教科文组织大为恼火,还给予了黄牌警告。

当地政府一看,卧槽,这篓子可捅大了,于是立即下令把景区内将近34万平方米的建筑物全部拆除,谁阻拦也不行,可怜陈莉荣这刚刚建好还未营业的三星级饭店,就这么被政府给炸掉了。

1000万啊,几乎是陈莉荣全部的积蓄,结果在一声炮响中,变成了几缕青烟,飞了,陈莉荣的血直往脑子里涌,资金链一断,餐饮公司差点关门大吉。

开个饭店却每天拿出几千元让员工公款吃喝,再亏1000万

公司元气大伤后,整整两年,陈莉荣都没能回过神来。

2004年,陈莉荣在朋友的建议下当起了北漂,于是夫妻俩拿出所有的积蓄,再加上向亲戚朋友借的钱,有将近600万,在北京亚运村附近盘下一个800平的门店。

她多次创业、亏损所有积蓄又身患癌症,如今年收入超过4500万

紧接着,陈莉荣成立了龙脉宜和,把消费人群定位为在北京的湖北人,把武昌鱼、盘龙菜等湖北特色菜作为主打菜品。

本来满心期待的陈莉荣觉得,饭店的收入一天最低也能有个七八万吧,跟印钞机似的,回本应该不是问题,然而一个月过去了,生意却并不像陈莉荣所想的那样火爆,饭店一天的营业额最多七八千,可房租一天就1万元,这还不算水电和员工的开支,连着好几天,每天的亏损甚至超过3万元,不到半年时间,就有亏了1000多万。

陈莉荣面如死灰,心凉了大半截,她觉得这种日子简直就是度日如年,生不如死。面对这种情况,她决定搞搞营销,于是买来一辆轿车当奖品,然而轿车被顾客抽走了,生意依旧没有好转,陈莉荣急的晚上根本睡不着觉,头发也开始大把大把的掉。

可就在陈莉荣为生意上的事夜不能寐的时候,她怎么也没想到,还有一个更大的危机向她袭来——

        在一次回湖北出差的途中,陈莉荣感到胸前疼痛难忍,在医院检查完,她被确诊为中期乳腺癌,医生还说,也就能活五年了。

这一个晴天霹雳劈下来,陈莉荣并没有被打倒,刚刚做完手术,她就又投入到工作中,由于得不到休息,陈莉荣的淋巴回流不好,造成胳膊水肿,在一旁的丈夫很心疼,每天帮她按摩到深夜。

        “那个疼就像着火一样的疼,我恨不得截肢。所有的血管都是红的,像绳子一样捆在身上。”

        化疗的过程痛苦而漫长,病床上的陈莉荣一边忍受着病痛的折磨,一边还担心着饭店的存亡,她决定边治疗边工作,毕竟这一次来北京,夫妻俩可是搭上亲戚朋友所有的钱,如果失败,也只能拿命去还了。

亏损到这份上,陈莉荣快要绝望了,她有一个月甚至连员工的工资都发不出去,还是厨师长把自己所有的积蓄拿出来,给员工发工资救急。在这样下去,酒店随时会因为资金链断裂而垮掉,于是陈莉荣不得不把湖北3家饭店的收入拿来支援北京店。

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然而就饭店半死不活的时候,病床上的陈莉荣却做了一个令人瞠目结舌的决定——她强撑着每月匀出几千块钱给经理,让他带着厨师们去北京最高档的饭店吃最畅销的菜。厨师们看到这种情况,每次出去都精打细算,即便是从高档的饭店回来报销也只有几百块钱,几十块钱。

有一次,6个人点了一份炒鸡贵的辽参,把牙签分成6个小段,结果被服务员看到了,阴阳怪气的说,哟,这么多人就不能再点一份吗?几个人羞得差点没钻桌子底。

一个月后,厨师长终于发现了饭店的问题所在,在北京的湖北菜餐馆有很多家,特色菜家家都做,一般吃过一次就不再来了,所以龙脉宜和最应该做的,就是搞差异化竞争,主打一样招牌菜。

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说到这,陈莉荣顿时眼前一亮,明白了,为什么不把家乡的小龙虾作为主打菜呢?无论是资源还是渠道可全都是现成的,陈莉荣觉得,总算找到了一个独门暗器,然而,让她没想到的是,这一招,似乎也行不通,为什么呢?

饭店营业额一天高达五六万,自此人类终于成了小龙虾的天敌

说干就干,陈莉荣让厨师长赶紧在北京店里推出油焖大虾,然而点这道菜的人却不多。

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刚燃气的熊熊烈火,又被一盆冷水浇灭了,为什么在湖北火得一塌糊涂的小龙虾,在北京反倒屡遭冷遇呢?陈莉荣怀疑是顾客不熟悉油焖大虾,于是就印了很多宣传册,介绍这一菜品的吃法和来历,还专门为顾客定制了围裙,配送手套,然而,生意依旧没有多大起色。

结果在一次与客人的闲聊中,丈夫敏锐的发现了原因——



        原来顾客吃这道菜要剥小龙虾的壳,但如果对方不是熟人的话,两个手都上去剥,即便是戴着手套吃相也不是很雅观,因此吃一只就不吃了,而且这道菜油很重,容易溅到衣服上。,在装饰豪华的饭店吃这种油腻腻的虾,确实不雅。

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陈莉荣想了想,大手一挥,改,分量要少,但是一定要精细。

这个厨师长也不是吹的,他灵光一闪,把小龙虾做成了一道餐前功夫汤,还专门订制了紫砂壶,将小龙虾肉和当参、虫草、乌鸡等混合打磨成粉装在药包里,放进紫砂壶里蒸制。 一个月后,这种每壶售价28元、只能倒4杯的功夫汤,销量却在龙脉宜里排名第一,依靠小龙虾这一招牌菜,饭店一天的营业额达到了五六万元。

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2006年初,为了确保货源,陈莉荣开始布局小龙虾全产业链。病痛折磨中的陈莉荣再次回到湖北老家,筹建了400亩龙虾养殖基地,专门养殖龙脉小龙虾,还包揽了深加工、冷链配送等上下游产业链。

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利荣集团位于潜江的小龙虾养殖基地

虾源问题解决了,靠着小龙虾这一个招牌菜,龙脉宜和的年销额突破了1500万元,陈莉荣也慢慢在北京站稳了脚跟。

饭店开始有起色以后,病痛中的陈莉荣反而把全部心思放在了员工身上,每次员工结婚,她至少送5000元的红包,多了上万。

有一次,一个服务员不小心把脚划伤了还坚持上班,陈莉荣就利用休息时间,亲自打来热水为她泡脚,还帮她清理伤口、剪脚趾甲,服务员感动的稀里哗啦。每次有员工生了小孩,总会给她发短信,老板你又当奶奶了,陈莉荣笑得眼精都眯成了一条缝。

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2007年6月,陈莉荣接到北京医院的通知,因为她坚持治疗,病情有所好转,医生估算她的生命将延长到十年,甚至更久。

如今龙脉宜和下属的龙脉虾城人气高的吓人,年收入超过4500万,但陈莉荣依旧兢兢业业,丝毫不敢粗心大意,她觉得做餐饮,就是要如履薄冰,如临深渊。

在竞争激烈的餐饮业中,

要想赢得竞争和市场,

不如就从别人没有想到的地方和细节入手,

说不定,会有大作为。

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