生鲜B2B的中场战事

生鲜B2B的中场战事

生鲜B2B创业者们都想砍掉中间流通环节来提高效率,但是,运营成本谁来负担?

2015年是生鲜电商的元年,行业呈现一派繁荣的景象。Dmall天使轮获得IDG一亿美金投资、苏宁超市上线“苏鲜生”、顺丰上线“顺丰优选”、华润万家上线“e万家”、阿里布局易果网、京东领投天天果园、百度投资中粮我买网、EMS旗下生鲜电商“极速鲜”将正式进入市场、亚马逊开拓生鲜业务等等,可以发现上述企业有一个共同点——都将生鲜的目光集中在了B2C模式上。

而B2B模式不需要补贴获客,短期内具备盈利的可能性,使得生鲜从业者们纷纷谋求转型,正是在这样的契机下,被忽略的生鲜B2B模式才得以让从业者们跃跃欲试。

B2B平台作为行业中间交易的服务平台,与C端一样,有着打通产业链,缩减交易中间环节,提高产业流通效率的特征。

缩短了厂商与终端消费者之间的距离,减少了库存、降低了损耗,但是非自营不能保证商品质量和服务问题。

让买卖双方在透明的环境下交易,打通生鲜信息不对称的问题。

B2B在整个生鲜领域中的市场潜力巨大,据艾瑞咨询发布的《2018年中国生鲜电商行业消费洞察报告》显示,中国生鲜电商市场发展迅速,

2017年,易果从一个生鲜电商平台转型为连接生鲜上下游全链条的生鲜运营平台,象供应链获取上游的生鲜资源,向全渠道分发,优化分发路径;易果新零售则面向C端渠道,如天猫超市生鲜、苏宁鲜生、天猫超市一小时达等;安鲜达服务于全渠道各个层面对冷链的需求,是易果自建冷链物流。在做生鲜标准化、品牌化的过程中,易果正在逐渐形成自己的品牌。

生鲜B2B模式划分

那么,现有的生鲜B2B模式有哪些?模式之间又如何划分?各自优、劣势又是什么?接下来,

自营加强了企业对商品来源、商品质量、商品供应及物流配送的管控能力,这种标准化的服务对消费者粘性大,但模式较重,制约了企业的扩张速度,企业承担风险和资金压力比较大。

美菜、链农等生鲜B2B企业采用自营模式的初衷,正是看到了供应链混乱,想通过自营的方式做好品控,提升用户体验,形成口碑,加速市场扩展。但是在当前的生鲜电商市场,品控有太大的不稳定性,能影响生鲜的因素太多,所以很难维系稳定的用户体验。

生鲜上下游普遍分散,且价格波动大,这类创业者想做一个平台,上游集中供应商,下游集中用户,虽然能快速积累用户,但是成交量不高,用户粘性差。

一亩田就是主打农业的B2B信息服务及撮合平台。一亩田连接批发商和采购商,在上游服务农民和产业,通过移动互联网大数据,撮合农产品交易。

在传统的供应链体系中,批发商和农户的信任关系、合作频次都十分稳定,对平台的依赖度低;农户的互联网水平较低,让一手交钱一手交货的农户在平台交易,难度较大。

近期,自称新发地“二道贩子”的杨海军打造的生鲜电商平台——锦绣生鲜宣布上线,为餐企配送生鲜蔬菜,实现了传统批发企业向“互联网+”的转型,并获得了中海软银的天使投资。

就生鲜电商领域而言,目前人们普遍较关注B2C、C2C、O2O等交易模式,将目标直指消费者。这几种类型的交易模式降低了购买门槛,极大地方便了消费者,但大部分是小宗交易。

据生鲜B2B从业者告诉零售前沿社,做全品类自营的B2B农产品电商,无论怎么做,都很难实现盈利,因为B2B创业者们都想做全品类、全链条,这就面临着高运营成本,生鲜B2B 用2%-7%的批发毛利率去支撑你30%~40%的运营成本,需要长期靠资本输血。B2B们都想砍掉生鲜中间的流通环节来提高效率,但是,砍掉中间环节后的运营成本谁来负担?

以蔬菜为例,这些都是区域销售形式的,这是受到仓储物流成本的影响,菜农不可能跨大区卖菜,采购商也不会去跨大区采购,因此专业做好区域性的生鲜类农产品B2B,还是大有前景。

如蔬菜B2B平台有美菜、链农、小农女等;水果B2B平台有本来果坊、好鲜生、果乐乐、果然优、中农易果等;猪肉类B2B平台有猪交所等;冻品类的B2B平台有冻品在线、找冻品网、全球冻品网等。

连接冻品行业的产品生产商和中小餐馆买家,覆盖数以万计的中小型商家;在上游打通品牌厂家,产品厂家直供,甚至量身订制,取消所有中间商。

从下游的集单到上游的集采。连接上游蔬菜生产方和下游农贸市场商贩、社区零售企业等次终端分销商,深入运营少量常用交易蔬菜从而加强供应链话语权。

美团大众点评合并后,紧接着便放出即将上线美团菜市场的消息。饿了么则高调上线旗下食材供应B2B平台有菜。这些外卖大佬利用手中掌握的餐馆资源,也想在餐饮供应链上分一杯羹。可见,垂直细分领域、巨头利用优势转型,都是生鲜B2B存在的创业机会。

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