52岁煎饼大妈月入10万 办了第一家摊煎饼学校
人的一生，赚多少钱并不重要。能够交到多少朋友，帮过多少人，这才是人生最大的财富。她只希望她的煎饼，能温暖更多的人。希望有一天能把煎饼摊到全世界！——《煎饼也疯狂》贾秀英。
还记得去年那个
月入3万的煎饼大妈吗？
京城黄金地段的煎饼摊，
一顾客怀疑大妈少给自己打了一个鸡蛋，
争执不休，
大妈实在忍无可忍：
我月入3万，怎么会少你一个鸡蛋！
大妈霸气的一句话，
带火了一个曾被人“看不起”的群体，
更深深刺激了有些人的玻璃心。
平时上班路上再看到她们，
可别再吆五喝六了，
毕竟人家赚的比你多多了！
这不，
52岁的“煎饼侠”贾大姐又喊话：
月入3万怎么了？
我靠着摊煎饼月入十万，
送女儿出国留学。
还开了三家连锁店，
办了全国第一家“摊煎饼”学校。
去年一电视台采访图，那时51
真假?
不会是吹牛吧，
此言一出网友又炸开了锅！
可赶早去贾秀英的“姜皇后煎饼”店前一看，
那老长老长的、
足足排到大马路上的队伍，
你就知道贾大姐的煎饼，
到底有多火了！
每天早上不到六点，
就有人开始排队买煎饼，
两个锅同时开摊。
在上班的高峰期，
更是抢都抢不上，
有的顾客还因为排队加塞吵架。
一摊就两三个小时，
停不了手，
忙得连算钱收钱的时间都没有。
贾大姐就把钱盒子往门口凳子上一放，
大家自觉自助、自己找钱。
今年52岁的贾大姐，
从2001年就开始摊煎饼。
开始的想法很简单，
就是赚钱养家。
摊煎饼虽是小本买卖，
可多做一个就多一分收入，
比在工厂拿死工资强。
万事开头难，贾大姐的第一次出摊，并没有想象的那么顺利。
那是一个寒冷的冬天，北京的大风刮得正溜。贾秀英揣着双手冻得直哆嗦，心里却激动地火热。
左盼右盼终于等来第一位顾客，可不知是太紧张还是手冻得不听使唤，贾秀英越想给人家摊好，却越是弄得一团糟：煎饼搂出个洞，还结了一个面疙瘩。
羞愧着急的贾秀英连连说：
“姐，我给你放两个鸡蛋，
只收一个鸡蛋的钱行吗？”
可当时这个大姐脾气就上来了，
“就你摊成这样，
还要钱呢？白给我都不吃！”
第一位顾客气呼呼地走了，
留下满满歉意的贾秀英，
一个人在寒风中落寞神伤。
街上已是人来人往，好不热闹，
自己的摊子前却冷冷清清。
贾秀英也想过放弃，
可一想到有可能失学的女儿，
她别无选择、只能勇敢地迈出这一步。
贾大姐说：“我闺女特别懂事。每次我带她去超市买东西的时候，她想吃什么东西，都会小声的问我，
妈妈，这个东西贵不贵？如果要是贵的话就算了，我不馋，给我买便宜的就行。孩子的每一句话都刺痛我的心。”
“我就想：
为什么人家的孩子想吃什么买什么，
为什么我的孩子就不能？
不管多难，我也要靠我自己，
给孩子闯出一条路来。
决不能放弃，坚持卖下去，
不管是刮风、下雨、
一天都不能歇。”
一勺面糊、两枚鸡蛋、
一把葱花、层层薄脆，
再刷上一层秘制酱料。
几乎每一座城市、甚至每一条街道，
都会有无数家煎饼摊，
在每一个匆忙的早晨，
温暖过路食客的胃。
凭什么贾大姐的就这么好吃呢？
贾大姐笑笑：
用心就是最好的秘方。
有的顾客说：
你那个面不好，那我就重新再去试；
有的顾客说：
你这个味道不好，
我就一样一样的再去调。
每天凌晨三点，
贾大姐就早早起床。
“葱花、香菜都是现切的，
隔夜的东西都不要，
秋天霜打过的叶子有点发苦，
我就把那香菜叶子全部去掉，
就留下那个新鲜的杆儿。”
面都是自己磨，
买好的现成绿豆或者小米，
五谷杂粮都是自己现磨。
所以面粉吃起来特别香，
薄脆都是自己炸的，用最好的油。
还有酱料也是自己秘方配制，
吃起来口感特别好。
把绿豆面往铁板上这么一摊，
打上鸡蛋，撒上葱花、香菜，
远远地就能闻到一股香味，
吃起来是外香里脆，
让人吃了还想吃！
一天，店里来了一位老顾客，一下子就要30个煎饼。贾大姐纳闷了，怎么一次要这么多？
原来老顾客的闺女出国留学了，要去国外看她。
闺女说了：“我什么都不需要，给我摊几十张煎饼就行了，叫阿姨亲手给我摊。我特喜欢吃她家的煎饼。”
听了顾客的一番话，
贾秀英十分感动。
“想想这小姑娘，
从那么点就开始吃我家的煎饼，
已经长成一个亭亭玉立的大姑娘了，
还没有忘记我家煎饼。”
还有一个外国学生，
一次来买贾大姐的煎饼，
都做好了才发现没带够钱，
看着尴尬的外国学生，
贾秀英爽快地摆摆手：
“拿着吃吧，拿着吃吧。”
从那以后，外国小伙天天来吃，有时候还带很多国外同学来吃，一晃就是半年。
直到有一天，小伙带着五六个人来到店里，叽里咕噜说了好多，贾秀英听不懂，赶紧找个懂英语的翻译；
原来他是美国人，马上要回国了，再也吃不到贾大姐的煎饼了，这次专门带着爸爸妈妈和很多朋友们，来吃最后一次煎饼。
他一说要走，
贾大姐心里酸酸的，
有一种想哭的感觉。
当他走过马路，
回过头来冲她挥挥手的那一刻，
贾大姐的泪就含在眼眶里。
“我感觉我卖煎饼，
不光是为了赚钱，
我卖的不只是一个煎饼，
还有一种温暖的感觉。”
做煎饼也能做出成就感，
煎饼虽小，也足以温暖人心。
温暖了他人，
也成就了我自己。
贾秀英开始有了动力和信念，
摊煎饼不仅是为了养家糊口，
更要做成一种事业。
“我要把感恩的心，
回报给其他需要帮助的人。”
她开始教很多家庭情况不太好的人摊煎饼。认识的，不认识的，只要有人学，她就教。
一个山西的大姐，原来在北京给人家做保姆，后来不干了，跟着贾大姐学做煎饼。
她临走时，贾秀英鼓励她：“万事开头难，你能走出第一步，你就能迈出第二步，回去有哪些不懂的地方，你给我打电话。”
后来，她给贾大姐打电话，激动地说：“我家孙子上幼儿园的钱，都是我出的，大姐，我非常感谢你教我做煎饼，我靠卖煎饼养活了一家子人”。
善良努力的贾大姐，
不仅自己生意红火，
开了连锁店，送女儿出国；
还创办了中国第一个摊煎饼学校，
吃住都是免费，
把全套技术、包括酱料配方，
全都无保留地教给大家，
让那些曾经和自己一样走投无路的人，
都能走出一条致富之路。
正文到此结束
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