餐饮供应链的兴起
1)供应链的两大机会
我一直关注在物流和供应链投资,跟了这个跑道很长时间。但是这几年,出现了两个很大的机会,让供应链投资开始兴起。
第一,商流的改变。从两年前的电商到今年的新零售,我们称之为供应链服务整个生产、零售的过程。如果商流改变,反过来一定会让整个供应链发生变化。
最简单的,像柔性供应链,因为消费者需求形态的变化,一些快时尚要求上游的订单变小...
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